Vişneli tayfır nedir, nasıl yapılır ve Meclis tatlısı neden denir? İngiliz mutfağındaki trifle tatlısından uyarlanan vişneli tayfır; kedi dili, sütlü krema, meyve ve vişneli jöleyle hazırlanıyor. Peki vişneli tayfır Meclis Lokantası’nda ne kadar? İşte vişneli tayfır tarifi, malzemeleri ve merak edilenleri sizler için derledik. İşte detaylar…
VİŞNELİ TAYFIR NEDİR?
Vişneli tayfır; alt katmanında kedi dili bisküvi veya kek parçaları, ortasında vanilyalı krema ya da muhallebi ve meyve parçaları, en üstünde ise parlak vişne jölesi bulunan katmanlı bir sütlü tatlıdır. İngiliz mutfağındaki “trifle” tatlısının uyarlanmış bir hâlidir. Türkiye'de ise en çok TBMM (Meclis) Lokantası'ndaki menülerde yer almasıyla tanınmıştır.
VİŞNELİ TAYFIRA NEDEN “MECLİS TATLISI” DENİR?
Vişneli tayfır, uzun yıllar Türkiye Büyük Millet Meclisi (TBMM) lokantalarında özel olarak hazırlanması ve milletvekillerinin konuklarına sıkça ikram ettiği lezzetlerden biri olması nedeniyle “Meclis tatlısı” olarak anılır.
VİŞNELİ TAYFIR NERENİN TATLISI?
Meclis Lokantası'ndaki fiyatının açıklanmasının ardından merak konusu olan vişneli tayfır, geleneksel olarak belirli bir yöreye ait değildir. Kökenini İngiliz mutfağında kat kat hazırlanan “trifle” tatlısından alır. Zamanla Türkiye Büyük Millet Meclisi (TBMM) Lokantası'nda uyarlanıp sevilmesi nedeniyle halk arasında “Meclis tatlısı” olarak ünlenen hafif bir sütlü tatlı hâline gelmiştir.
VİŞNELİ TAYFIR MECLİSTE NE KADARA SATILIYOR?
Vişneli tayfır, Meclis Lokantası'nda 16 TL'den satışa sunulmaktadır. Fiyatının oldukça uygun olması, tatlının yeniden gündeme gelmesine neden olmuştur.
VİŞNELİ TAYFIR MALZEMELERİ NELER?
Vişneli tayfır; kedi dili bisküvi, sütlü krema, meyve ve vişneli jöle ile hazırlanmaktadır. Tatlının yapımında kullanılan malzemeler şöyle:
1 paket kedi dili bisküvi
Krema için:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
Jölesi için:
1,5 su bardağı vişne suyu (Kıştan buzluğa attığım vişneleri kaynatıp kullandım.)
1,5 su bardağı su
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
MECLİS TATLISI VİŞNELİ TAYFIR TARİFİ NASIL YAPILIR? KREMASI NASIL HAZIRLANIR?
Krema için vanilya hariç tüm malzemeler bir tencereye alınarak karıştırılır ve pişirilir. Piştikten sonra vanilya ilave edilir ve krema soğumaya bırakılır. Soğuyan kremaya toz krem şanti eklenir ve yaklaşık 5 dakika boyunca çırpılır.
VİŞNELİ TAYFIR NASIL HAZIRLANIR?
Bir borcama kedi dili bisküviler dizilir ve üzerleri şekerli sütle ıslatılır. Ardından hazırlanan krema bisküvilerin üzerine dökülür. Kremanın üzerine isteğe bağlı olarak meyveler dizilir. Tarifte muz, kivi ve vişne kullanılabilir.
VİŞNELİ TAYFIR VİŞNELİ JÖLESİ NASIL HAZIRLANIR?
Jöle için vişne suyu, su, şeker, mısır nişastası ve vanilya bir tencerede karıştırılarak pişirilir. Hazırlanan jöle, meyvelerin üzerine dökülür.
