Artan yoksulluk ve gıda enflasyonu, vatandaşın beslenme alışkanlıklarını köklü biçimde değiştiriyor. Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, ekonomik zorluklar nedeniyle dengeli beslenmenin yerini “karnını doyurma” anlayışının aldığını belirtirken, gıdanın adil dağıtılmaması, düşen alım gücü ve yetersiz altyapının sorunu derinleştirdiğini vurguladı.
YOKSULLUK BESLENME ALIŞKANLIKLARINI DEĞİŞTİRİYOR
Son yıllarda artan ekonomik koşulların vatandaşın beslenme düzenini ciddi şekilde etkilediğini belirten Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, “Artan derin yoksulluk karşısında vatandaşlar artık dengeli beslenmekten ziyade karnını doyurmaya çalışıyor” dedi.
“GIDA ADALETLİ DAĞITILMIYOR”
Dünyada üretilen gıdanın adil dağıtılmadığını söyleyen Manavoğlu, yaşadığımız bu yüzyılda açlık sorununun hala güncelliğini koruduğunu belirtti. Manavoğlu, “Belli bölgeler yani coğrafi noktalardaki teknolojik altyapının yetersizliği, adaletsiz bir şekilde gıdanın dağıtımı, sosyoekonomik durumda artık gıda enflasyonunun artması, alım gücümüzün zayıflaması ne yazık ki bu beslenme düzenini olumsuz etkiliyor” ifadelerini kullandı.
ÇOCUKLARIN BESLENMESİ KRİTİK ÖNEMDE
Yeterli ve dengeli beslenmenin özellikle çocuk gelişimi açısından hayati olduğuna dikkat çeken Manavoğlu, anne karnından itibaren ilk bin günün belirleyici olduğunu söyledi. Beslenmenin çocukların IQ seviyesinden ileride kullanacağı ilaç miktarına kadar birçok faktörü etkilediğini belirten Manavoğlu, ekonomik zorluk yaşayan öğrenciler için okullarda ücretsiz öğün sağlanması gerektiğini vurguladı.
“GÜVENİLİR GIDA” VURGUSU
Son dönemde sadece yeterli ve dengeli değil, “güvenilir gıda” kavramının da önem kazandığını belirten Manavoğlu, son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin satışına dikkat çekti. Bazı marketlerde tarihi geçmiş veya yakın ürünlerin satışa sunulduğunu ifade eden Manavoğlu, bunun halk sağlığı açısından ciddi risk oluşturduğunu söyledi.
GIDA OKURYAZARLIĞI ARTIRILMALI
Manavoğlu, çözüm için hem kamu kurumlarına hem de vatandaşlara görev düştüğünü belirterek gıda okuryazarlığının artırılması gerektiğini dile getirdi. Evlerde yapılan gıda israfına da dikkat çeken Manavoğlu, yanlış saklama koşulları nedeniyle birçok ürünün çöpe atıldığını ifade etti.
