Turizmin başkenti Antalya'da yaz sezonunun gelmesiyle birlikte sahil kesimlerinde seyyar satıcıların satışını yaptığı midye dolmalar yeniden gündeme geldi. Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, özellikle sıcak hava koşullarında uygun muhafaza edilmeyen midye dolmaların gıda zehirlenmesine yol açabileceğine dikkat çekerek vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu.
"SOĞUK ZİNCİRDE MUHAFAZA EDİLMELİ"
Her yıl milyonlarca yerli ve yabancı turisti ağırlayan Antalya'da sokak lezzetleri büyük ilgi görüyor. Ancak yetkililer, özellikle midye dolmanın üretim ve satış koşullarının halk sağlığı açısından büyük önem taşıdığını vurguladı. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, midye dolmanın Bakanlık onaylı işletmelerde hijyenik şartlarda üretilmesi, uygun koşullarda muhafaza edilmesi ve satış sürecinde soğuk zincirin korunması gereken bir ürün olduğu ifade edildi.
SICAK HAVALARDA ZEHİRLENME RİSKİ ARTIYOR
Müdürlük, yaz aylarında yüksek hava sıcaklıklarının uygun şartlarda saklanmayan deniz ürünlerinde bakteri üremesini hızlandırdığına dikkat çekti. Özellikle açıkta ve sıcak ortamda satışa sunulan midye dolmaların tüketilmesi, gıda zehirlenmesi başta olmak üzere ciddi sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Sokak lezzetlerinin yerel kültürü tanımak açısından önemli ancak, hijyen kurallarına uyulmayan ve üretim yeri belli olmayan ürünlerden uzak durulması gerektiği vurgulandı.
TARIM MÜDÜRLÜĞÜ: "GIDA GÜVENLİĞİ İHMALE GELMEZ"
Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün uyarısında şu ifadelere yer verildi: "Seyyar satıcılar tarafından satışı yapılan midye dolmaların hangi şartlarda üretildiğini biliyor musunuz? Midye dolma, Bakanlığımız tarafından izin belgeli, hijyenik şartlarda uygun ortamlarda üretilip soğuk zincirde muhafaza ve satışı yapılması gereken bir üründür. Açıkta ve sıcak ortamlarda satışı yapılan midye dolma ciddi sağlık sorunlarına sebep olabilir. Üretim yeri belli olmayan ve soğuk zincirde satışı yapılmayan midye dolmaları tüketmeyiniz. Unutmayın, gıda güvenliği ihmale gelmez."
