Gaziantep’in meşhur nohut dürümü Antalyalılarla tanıştı. 80 TL’den satılan nohut dürümü hem ekonomik hem de doyurucu özelliğiyle dikkat çekiyor. Antalya’nın Muratpaşa İlçesi Deniz Mahallesi’nde bulunan işletmesinde nohut dürümü satışı yapan Cafer İlhan, nohut dürümünün yanında, ciğer kavurması ile Gaziantep’in meşhur beyran çorbasının da şehirde büyük beğeni kazandığını anlattı.
GAZİANTEP’İN LEZZETİ ANTALYA’YA TAŞINDI
Önceleri pide fırınlarında sabah satılan ve Gazianteplinin girişimci ruhuyla restoranlara taşınan nohut dürümü, kahvaltıdan akşam yemeğine her öğünde tercih ediliyor. Gaziantep’in bu önemli lezzetini Antalyalılarla tanıştırmaktan dolayı oldukça mutlu olduğunu anlatan Cafer İlhan, “Gaziantep’te önceleri fırınların önünde, sabah namazından saat 08.00'e kadar satılır ve tükenirdi. Daha sonraları restoranlara taşınan bu önemli lezzeti Antalyalılarla tanıştırdık. Nohut dürümü, o günden bugüne Gaziantep'in kadar Antalya’nın da vazgeçilmez bir yemeği haline geldi” diye konuştu.
ANTALYA’DA EKONOMİK BİR ÖĞÜN
“Nohut dürümü hem ekonomik hem mütevazı bir yemek hem de doyurucu. Hazırlanışı ve tüketilmesi daha kısa sürüyor. Çalışan insanların öğlen yemek arası bir saat. Bunun yarım saatini yemekle geçirirler. En çabuk, en hızlı yemek neyse onunla karınlarını doyurmaya çalışırlar. Bunun üzerine damak tadı da eklenince nohut dürümü tercih ediliyor” şeklinde konuşan İlhan, Antalya’da özellikle öğle menülerinin pahalı olduğuna dikkat çekti.
NOHUT DÜRÜMÜ TAMAMEN DOĞAL
Cafer İlan yaptığı açıklamada, “Biz son 10 yıldır nohut dürümü yapıyoruz. Nohut dürümü katkı maddesi olmayan, tamamen doğal bir yemektir. Bu yemek özellikle bölge insanı tarafından çok tercih ediliyor ve seviliyor. Antalya’da olmamıza rağmen dışarıdan gelen vatandaşlarımız da ilk başlarda biraz garipsese de tadını aldıktan sonra onlar da seviyor” şeklinde konuştu. İlhan, nohut dürümünü tercih eden Antalyalıların hem lezzet hem de ekonomi yönünden mutlu olduklarını ifade etti.
