Şevketi bostan ilginç ismiyle de dikkat çekiyor. Şevket kelimesi aslında Arapça ‘diken’ anlamına gelen bir sözcükten türemiş. Yani şevketi bostan anlamı; bostanın dikeni ya da bahçenin dikenidir. Bu bitki dağlık alanlarda güçlükle toplanıyor ve pazarlarda satışa sunuluyor. Birbirinden farklı yemeklerde kullanılan bitkiye ulaşmak ise oldukça zor. Antalya’da semt pazarlarında satışa sunulan şevketi bostan bitkisinin Mayıs ayında doğada bulunulduğu biliniyor
ÇOK AZ YETİŞİYOR
Şevketi bostan diğer adı şevket otudur ve bu isimle de yaygın olarak biliniyor. Şevketi Bostan Akdeniz ikliminin etkili olduğu ılıman iklime sahip bölgelerde yetişiyor. Türkiye’de Ege, Marmara, Karadeniz, Akdeniz ve İç Anadolu Bölgelerinde doğa da kendiliğinden çıkan şevketi bostan, yemeklik olarak en çok Ege Bölgesinde değerlendiriliyor. Antalya ve çevresinde sıkça yetiştirilen ve tüketimi yaygın olan şevketi bostan kalori açısından da çok düşük. Sağlık açısından da faydalı olan şevketi bostan otu, Türkiye dışında İtalya ve İspanya’da da yetişiyor.
NELERE İYİ GELİYOR?
Annenin prolaktin seviyesini yükseltmesi sebebiyle emziren annelerin sütlerinin artmasına yardımcı olan ve anti-inflamatuar özellikleri bulunan şevketi bostan otunun faydaları ise saymakla bitmiyor. Şevketibostan sindirim sistemini destekler. Gaz problemini gidermeye yardımcıdır. İltihap azaltıcı etkisi bulunur. Karaciğer sağlığını korur. İştah artırır. Hazımsızlığı tedavi edebilir. Safra kesesi rahatsızlıklarına iyi gelir. Anti-kanserojen özelliği olabilir. Soğuk algınlığı ve gribe karşı etkilidir. İshal tedavisinde kullanılır. Emziren annelerin süt üretimini arttırmaya yardım eder. Diğer yandan etli yemeklerde kullanılan şevketi bostan lezzetli ve besin değeri oldukça yüksek olduğu ifade ediliyor.
