Turizm kenti Antalya Yörük, Akdeniz, Arap ve Girit mutfak kültürlerinin harmanlandığı; yoğurt, deniz ürünleri, sebze yemekleri, narenciye reçelleri ve Toros kekiğiyle öne çıkan zengin ve sağlıklı bir gastronomi mirasına sahip olmasıyla öne çıkıyor.
Kaynak: HABER MERKEZİ
Antalya Piyazı: Antalya mutfağına özgü, tahinli sosuyla klasik piyazdan ayrılan bir lezzettir. Haşlanmış kuru fasulye; tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan özel sosla harmanlanır. Üzerine genellikle soğan, domates, maydanoz ve haşlanmış yumurta eklenir. Özellikle köfte yanında servis edilen bu piyaz, Antalya’da çoğu zaman ana yemek gibi tüketilir ve kentin en bilinen yöresel tatlarından biridir.
Editör Hakkında
