Antalya Ticaret Borsası’nın düzenlediği, “Kurban Bayramı Öncesi Sektörel Analiz Toplantısı”nda kurbanlık piyasasına ilişkin dikkat çeken veriler paylaşıldı. Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilisi Ziraat Mühendisi Salih Toros, kentte kurbanlık hayvan sıkıntısı bulunmadığını belirtirken, hayvan varlığına rağmen kurban kesim oranlarının düşük kalması dikkat çekti.
KURBANLIK SAYISI AÇIKLANDI
Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilisi Ziraat Mühendisi Salih Toros, 178 bin büyükbaş, 1 milyon 285 bin küçük baş hayvan varlığının olduğu Antalya’da geçen yıl 11 bin büyükbaş, 166 bin küçükbaş hayvanın kurban edildiğini belirtirken, kurbanlık sıkıntısının olmadığını vurguladı.
“7 KİŞİLİK BÜYÜKBAŞI 25 KİŞİYE PAY EDİYORLAR”
ATB 5. Meslek Komitesi Üyesi Ata Sönmez, önceden kesilip depolara kaldırılan kurbanlıkların vatandaşın dini hassasiyetlerini zedelediğini ifade etti. Sönmez, kısa sürede binlerce hayvanın kesilebileceği yeterli mezbaha kapasitesinin bulunmadığını, buna karşın sabah 10.00’da kurban etlerinin evlere teslim edilmeye başlandığına dikkat çekti. Sönmez, bazı işletmelerin dini kurallara uygun olmayan şekilde hisselendirme yaptığını dile getirirken, “7 kişilik büyükbaş kurbanı 25 kişiye pay ediyorlar, bu doğru değil” dedi.
“ET 4 DERECEDE DİNLENDİRİLMELİ”
ATB 5. Meslek Komitesi Başkanı Ufuk İngeç, kesilen etlerin poşet içinde bekletilmemesi uyarısında bulunurken., “Et önce 4 derecede dinlendirilmeli, ardından derin dondurucuya konulmalı” dedi. İngeç, sıcak ortamda uzun süre kalan ya da poşet içinde bekletilen etin bozulacağını kaydetti.
“ERKEK HAYVANLAR TERCİH EDİLMELİ”
Antalya Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı İlhan Ayhan, üreticilerin kurban sezonuna hazır olduğunu belirterek, vatandaşlara kurbanlıklarını güvenilir ve işin ehli işletmelerden almaları çağrısında bulundu. Hayvan varlığının korunması için dişi hayvan yerine erkek hayvanların tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Ayhan, belediyelerin kesim alanlarında sunduğu hizmetlerin iyi olduğunu söyledi.
KURBAN KESİM ORANI DÜŞTÜ
Ziraat Mühendisleri Odası temsilcisi Musa Toros, Kurban Bayramı’nın kısa süreli de olsa Türkiye’nin en büyük ekonomik hareketliliklerinden biri olduğuna dikkat çekerken, üretim planlamasının önemini vurguladı. Toros, kurban kesim oranlarının düştüğünü söylerken, ekonomik koşullar nedeniyle vatandaşın kurban kesmekte zorlandığını ifade etti. Toplantıda hayvan varlığı, et üretim miktarı ve ticaret hacmi, kurbanlık fiyatları, kesim ücretleri, kesim noktaları ile sektörün sorunları, beklentileri ve çözüm önerileri değerlendirildi. Toplantıda, 2026 yılı itibarıyla Antalya’da büyükbaş kurbanlık canlı kilogram satış fiyatının yaklaşık 430 TL, küçükbaş kurbanlık canlı kilogram satış fiyatının 418 TL seviyesinde olduğu kaydedildi.
