Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran ve kafelerde sunulan menülerle ilgili kapsamlı bir düzenlemeyi yürürlüğe alıyor. Yeni uygulama ile birlikte hem fiziksel hem de dijital menülerde “ayrıntılı menü” dönemi başlıyor.
MENÜLERDE İÇERİK VE KALORİ BİLGİSİ ZORUNLU
Güncellenen Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği kapsamında işletmeler, sundukları tüm ürünlerde içerik bilgisi, kalori değeri, alerjen uyarıları ile alkol veya domuz kaynaklı bileşenleri açıkça belirtmek zorunda olacak.
DİJİTAL VE FİZİKSEL MENÜDE ŞEFFAFLIK ARTACAK
Yeni sistem yalnızca basılı menülerle sınırlı kalmayacak. QR kodlu dijital menülerde de aynı detayların yer alması zorunlu olacak. Amaç, tüketicinin sipariş öncesinde ürün hakkında eksiksiz bilgiye ulaşmasını sağlamak.
GEÇİŞ TAKVİMİ AÇIKLANDI
Düzenleme kademeli olarak uygulanacak. Ulusal zincir restoranlar 1 Temmuz 2026’ya kadar uyum sağlarken, aynı ilde üç ve üzeri şubesi olan işletmelere 31 Aralık 2026’ya kadar süre tanındı. Diğer işletmeler için içerik bilgisi zorunluluğu 2026 sonunda, kalori bilgisi ise 2027 sonunda yürürlüğe girecek. 2028 itibarıyla tüm işletmeler yeni sisteme geçmiş olacak.
HEDEF: SAĞLIKLI VE BİLİNÇLİ TÜKETİM
Düzenleme ile tüketicinin daha bilinçli tercihler yapması hedefleniyor. Uzmanlar, özellikle alerjen ve kalori bilgilerinin görünür hale gelmesinin halk sağlığı açısından önemli bir adım olduğuna dikkat çekiyor.
