Antalya’da Ramazan pidesi üretiminde hijyen tartışması! Çıplak el mi, eldiven mi?

Antalya’da Ramazan ayında rağbet gören pidenin üretim aşamasıyla ilgili hijyen tartışması başladı. Gıda güvenliği uzmanlarının pide üretim ve satışında çıplak el yerine tek kullanımlık eldiven ve ekipman kullanımının zorunlu olduğunu belirtmelerine rağmen sosyal medyadan yayılan görüntülerde bu kurala uyulmadığının görülmesi eleştiri konusu oldu.

01.03.2026 - 11:20 Yayınlanma

01.03.2026 - 13:10 Güncelleme

3 Dk Okunma Süresi

Antalya’da Ramazan pidesi üretiminde hijyen tartışması! Çıplak el mi, eldiven mi?

Antalya’da Ramazan ayına özel üretilen pidelerle ilgili sosyal medya kullanıcıları arasında hijyen tartışması başladı. Kepez Belediyesi’ne bağlı Kepez Vakfı Ekmek Fabrikası’nda pidelerin çıplak elle üretildiğine dair görüntüler tartışmaların fitilini ateşledi. Antalya Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki EKDAĞ Halk Ekmek Fabrikası’nda hijyenik ekipmanla yapılan üretim görüntüleriyle yapılan kıyaslama sosyal medyada geniş yankı buldu.

ÇIPLAK ELLE ÜRETİM TARTIŞMA KONUSU OLDU

Kepez Belediyesi’nin resmi sosyal medya hesaplarından paylaşılan videoda, üretim bandında çalışan personelin Ramazan pidelerini şekillendirme aşamasında eldiven kullanmadığı görüldü. Görüntüler kısa sürede çok sayıda kullanıcı tarafından paylaşılarak eleştiri konusu oldu. Vatandaşlar özellikle gıda üretiminde hijyen kurallarının titizlikle uygulanması gerektiğini vurgularken, “Halk sağlığı söz konusu”, “Denetimler yeterli mi?” ve “Gıda güvenliği standartları uygulanıyor mu?” gibi sorular gündeme taşındı.

BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ ÜRETİM GÖRÜNTÜLERİYLE KIYASLANDI

Aynı dönemde Antalya Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı EKDAĞ Halk Ekmek Fabrikası’nda Ramazan pidelerinin üretim sürecine ilişkin servis edilen görüntülerde ise personelin bone, maske ve eldiven kullandığı görüldü. Üretim alanlarının daha kontrollü ve hijyen protokollerine uygun olduğu izlenimi oluştu. Sosyal medya kullanıcıları iki görüntüyü yan yana paylaşarak karşılaştırma yaptı.

AÇIKLAMA YAPILACAK MI?

Konuya ilişkin henüz resmi bir değerlendirme yapılmazken, hijyen standartlarının hangi prosedürlere göre uygulandığı merak ediliyor. Uzmanlar ise gıda üretim tesislerinde eldiven kullanımının tek başına hijyen anlamına gelmediğini, asıl önemli olanın düzenli el yıkama, çapraz bulaşın önlenmesi ve üretim alanlarının denetimi olduğunu belirtiyor. Ancak kamuoyu algısında koruyucu ekipman kullanımının önemli bir güven unsuru olduğu ifade ediliyor.

DENETİM VE STANDARTLAR GÜNDEMDE

Türkiye’de gıda üretim tesisleri, Tarım ve Orman Bakanlığı mevzuatına göre belirli hijyen ve sanitasyon kurallarına tabi tutuluyor. Üretim alanlarında personel hijyeni, ekipman temizliği ve üretim zincirinin güvenliği düzenli olarak denetleniyor. Antalya’daki halk ekmek üretimine dair ortaya çıkan bu görüntülerin ardından, ilgili kurumların denetim süreçleri ve uygulanan hijyen standartlarına ilişkin daha detaylı bilgilendirme yapıp yapmayacağı merak konusu olmaya devam ediyor. Ramazan ayında artan pide talebiyle birlikte, halk sağlığını doğrudan ilgilendiren üretim koşulları konusundaki hassasiyetin önümüzdeki günlerde de gündemde kalması bekleniyor.