Antalya’da kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden olan zeytin tezgâhlardaki yerini aldı. Sezonun sıcak geçmesi ve kuraklıktan dolayı zeytinde rekoltenin düşük olduğunu söyleyen esnaf, zeytinin az olmasına rağmen vatandaşın ilgisinden memnun. İriliğine, lezzetine, kalitesine ve türüne göre zeytinlerin kilosu 80 liradan başlayıp 100 TL’ye kadar çıkıyor.
BU YIL SOFRALIK ZEYTİNE TALEP DAHA FAZLA…
Antalya’da yeşil zeytine geçen yıla oranla bu sene daha fazla talep olduğunu vurgulayan esnaf, satışlardan oldukça memnun. Yeşil zeytin satan esnaf Ali Öztan, “Gerçekten şu an da bu yılki zeytinler daha da güzel. Herhangi bir kurutma falan da yok bunu millet gönül rahatlığı ile gelip alabilir. Bunda herhangi bir çekinme olmasın, hazır zeytinden daha iyi diyebiliriz. Fiyatlar güzel, geçen yıl biraz daha azdı verim az olduğu için fiyatlar yüksekti. Bu yılda kalitesine göre yeşil zeytinin kilogram fiyatı 80 ile 100 TL arasında değişiyor. Vatandaşlarımızın satın aldığı zeytinin çizimini ve kırımını ücretsiz yapıyoruz” dedi.
FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR…
Özellikle kırma yeşil zeytin, zeytinin en doğal hali olarak biliniyor. Zeytinler, bahçeden özenle toplanarak, işletmelerde ve evlerde geleneksel yöntemlerle kırılıyor. Bu sayede zeytinin doğal lezzeti ve besin değeri korunuyor. Kırma yeşil zeytin, içeriğindeki oleuropein gibi antioksidanlar sayesinde birçok fayda sağlıyor. Kalp sağlığını koruyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve yaşlanma etkilerini azaltıyor. Diğer yandan Antalyalıların semt pazarlarında en çok ilgiyi yeşil zeytine gösterdikleri ifade edildi.
