Antalya’da geçen sezon yaklaşık 50 bin ton olan zeytin üretiminin, bu yıl yağışların verime olumlu etkisiyle yüzde 40 artarak 70 bin tona ulaşması bekleniyor. Türkiye genelinde ise geçen yıl 2 milyon 450 bin ton olan zeytin üretiminin, bu sezon yüzde 55 artışla yaklaşık 3,8 milyon tona çıkacağı tahmin ediliyor. Fabrikalarda zeytinyağı mesaisi de başladı. Geçen yıla göre verim düştü. Sıkım fiyatı 30 TL oldu.
1 KİLOGRAM ZEYTİNYAĞI İÇİN 12 KİLOGRAM ZEYTİN İŞLENECEK
Türkiye genelinde zeytinde 'var yılı' olarak değerlendirilen yeni sezonda hasat başladı. Antalya’da da sofralık zeytinlerin toplanmasına başlanırken, yağışların etkisiyle üreticiler verimli bir sezon geçirmeyi bekliyor. Geçen yıla göre daha erken başlayan hasatta, zeytinyağı veriminde ise düşüş yaşandı. Geçen sezon ortalama 7,5 kilogram zeytinden 1 kilogram zeytinyağı elde edilirken, bu yıl fabrikalarda 1 kilogram zeytinyağı için 10-12 kilogram zeytin işlenmesi gerekiyor. Hasadın başlamasıyla birlikte zeytinyağı fabrikalarının önünde yoğunluk oluştu. Zeytinlerin sıkım işlemi yaklaşık 1,5 saat sürüyor.
500 KİLOGRAMA KADAR OLAN ZEYTİNLER TEK PARTİ
Antalya Körfez Gazetesi muhabiri Ertuğrul Gün'ün haberine göre, fabrikalarda 500 kilograma kadar olan zeytinler tek parti halinde işlenirken, daha az miktarda zeytini bulunan üreticilerin ürünleri diğer üreticilerin zeytinleriyle birleştirilerek 500 kilograma tamamlanıyor. Aksu’daki ANTBİRLİK tesislerinde ise randevulu sistem uygulanıyor. Zeytinlerini sıktırmak isteyen üreticilerin bir gün önceden randevu alması gerekiyor.
HASAT İÇİN ACELE ETMEYİN UYARISI
Antalya Ziraat Odası Başkanı Nazif Alp, üreticilere hasat için acele etmemeleri ve zeytinlerin iç dolgunluğuna ulaşmasını beklemeleri yönünde uyarıda bulundu. Öte yandan, fabrikalarda zeytinyağı sıkım ücretleri de arttı. Geçen yıl kilogram başına 18 TL ödeyen üreticiler, bu sezon aynı işlem için 30 TL ödüyor.
