Antalya’da yaz sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan bamya, bu yıl pazarlarda yüksek fiyatına rağmen yoğun ilgi görüyor. Vatandaşların hem taze hem de kurutulmuş olarak tercih ettiği bamya, tezgâhlarda 100 liradan başlayıp kalitesine ve boyutuna göre 250 liraya kadar alıcı buluyor.
YAZ MEVSİMİNİN VAZGEÇİLMEZİ
Özellikle küçük boylarıyla dikkat çeken, özenle seçilerek toplanan bamyalar, bu sezon pazarcıların en çok ilgi gören ürünlerinden biri oldu. Kentin yöresel mutfağında köklü bir geçmişe sahip olan bamya, etli yemeklerden zeytinyağlı çeşitlerine kadar farklı tariflerde kullanılıyor. Yüksek fiyatına rağmen sofralardan eksik edilmeyen sebze, özellikle düğün yemeklerinde ve özel davet sofralarında vazgeçilmez olarak görülüyor.
FİYATLAR 250 LİRAYA KADAR ÇIKIYOR
Pazarcı esnafı Mehmet Tekin, bamyaya olan talebin her geçen gün arttığını ve ürünün kısa sürede tükendiğini belirterek, “Bamyayı kilosu 100 liradan da satsak 250 liradan da satsak mutlaka müşterisi çıkıyor. Antalya mutfağında bamya özel bir yere sahip olduğu için vatandaş fiyatına bakmadan almaya devam ediyor” dedi.
Besin değeri yüksek olan bamya, lifli yapısı, vitamin ve mineraller açısından zengin olmasıyla da sağlıklı beslenmek isteyenlerin gözdesi konumunda.
