Burdur'da son yıllarda su kaynaklarının korunmasına yönelik artan bilinçle, susuz tarıma uygun bitkilere olan talep yükselişe geçti. Bu bitkiler arasında özellikle damlama ve sulama gerektirmeyen, sadece yağmur suyuyla yetişen lavanta, çiftçiler için yeni bir umut kapısı araladı. Burdur'da haziran ayında başlayan lavanta hasadı, eylül ayına kadar devam ediyor.
Çoğunlukla kıraç arazilerde üretimi yapılan lavantalar, özel makinelerle hasat edilerek traktörlerle tesislere taşınıyor. Bu tesislerde lavantalardan yağlar elde ediliyor. Daha önce yurt dışından ithal edilen bu yağlar, şimdi ise yurt dışına ihraç edilir hale geldi.
İTHALATTAN İHRACATA: KÜRESEL REKABET GÜCÜ ARTTI
Burdur'da 3 bin dekarlık alanda tıbbi ve aromatik bitki yetiştiriciliği yapan Öztürk Sarıca, üretimin geldiği noktayı değerlendirdi. Bu alanın bin dekarlık kısmında lavanta üretimi yaptıklarını belirten Sarıca, bu yıl 3 bin ton civarında lavanta intermedia yağı ve 500 kilo civarında tıbbi lavanta yağı hasadı gerçekleştirdiklerini söyledi.
Sarıca, don gibi olumsuz hava koşulları nedeniyle beklentilerin altında kaldıklarını ancak gelecek yıllarda üretimin artacağını düşündüklerini ifade etti. Lavanta üretimine başladıkları dönemde Türkiye'nin yılda 10 tonun üzerinde lavanta yağı ithal ettiğini hatırlatan Sarıca, "Şu an ise Türkiye, hem kendi ihtiyacını karşılıyor hem de ürettiğimiz yağları yurt dışına çok kolay satabiliyor. Artık yurt dışıyla rekabet edebilecek güçteyiz" dedi. Sarıca, gelecek yıllarda çok daha kârlı bir duruma geçebileceklerini öngördüğünü de ekledi.
SABIR VE PİYASA TAKİBİ VURGUSU
Lavanta tarımına başlamalarındaki en büyük sebebin susuz tarım çalışmaları olduğunu aktaran Sarıca, 2008 yılından bu yana lavanta, kekik, adaçayı, melisa gibi pek çok tıbbi ve aromatik bitki üzerinde çalıştıklarını belirtti. Sadece yağmur hasadıyla lavanta üretilebildiğine dikkat çeken Sarıca, bunun su kaynakları açısından büyük bir avantaj olduğunu vurguladı.
Sarıca, lavanta tarımının bir anda popülerleşmesinin risklerine de değindi. İnsanların geleceğe dair "ümit satılması" nedeniyle aceleci davranabildiğini belirten Sarıca, "Oysa ki lavanta tarımında sabırlı olmak gerekiyor. Uluslararası piyasayı takip etmek ve başladığınızda bu işi devam ettirmek şart" diyerek çiftçilere uyarılarda bulundu.
