Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, sosyal medyada orman gülü (Rhododendron) çiçeklerinin reçel yapımında kullanıldığına dair artan paylaşımlar üzerine resmi bir duyuru yayımladı. Vatandaşların gıda güvenliği konusunda bilgilendirilmesini amaçlayan açıklamada, doğal ortamda yetişen bir bitkinin yöresel olarak bilinmesinin, o bitkinin gıda olarak güvenilir olduğu anlamına gelmediği vurgulandı.
ZEHİRLENME RİSKİNE KARŞI İKAZ
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) verilerine atıfta bulunan Bakanlık, orman gülü türlerinin "grayanotoksin" adı verilen zehirli maddeleri bünyesinde barındırabildiğini belirtti. Bu toksinlerin bal, nektar veya çiçeğin kendisi yoluyla gıdaya geçebileceği ifade edilirken; tüketilmesi durumunda baş dönmesi, bulantı, terleme, tansiyon düşüklüğü ve kalp ritminde yavaşlama gibi istenmeyen sağlık sorunlarının ortaya çıkabileceği konusunda vatandaşlar ikaz edildi.
"GIDA LİSTESİNDE YER ALMIYOR"
Gıda Olarak Kullanılabilecek Bitkiler Komisyonu tarafından yapılan değerlendirmelerde, orman gülü türlerinin insan tüketimi için güvenilir bulunmadığına dikkat çekildi. Bakanlık, söz konusu bitkinin "Gıda Olarak Kullanılabilecek Bitkiler Listesi"nde yer almadığını, 20 Mayıs 2026 tarihinde yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği kapsamında da herhangi bir kullanım izni bulunmadığını net bir şekilde açıkladı.
ŞÜPHELİ ÜRÜNLER İÇİN "ÇEK-GÖNDER" ÇAĞRISI
Yetkililer, içerisinde orman gülü veya komar çiçeği bulunduğu iddia edilen reçel, şurup, macun ve çay gibi ürünlerin kesinlikle satın alınmaması ve tüketilmemesi gerektiğini hatırlattı. Vatandaşların bu tür şüpheli ürünleri gördükleri yerlerde, "Güvenilir Gıda Mobil Uygulaması" üzerinden "Çek-Gönder" özelliği ile fotoğraf ve konum bilgisi paylaşarak bildirimde bulunabilecekleri belirtildi.
