Kokina, son yıllarda yılbaşı döneminin vazgeçilmez süs bitkilerinden biri olarak öne çıkıyor. Kırmızı meyveleri ve dikenli yeşil yapraklarıyla göz alıcı bir görüntü sunan kokina, aslında iki farklı bitkinin el emeğiyle birleştirilmesiyle oluşuyor. Yüzyıllardır süregelen bir gelenek olarak özellikle İstanbul’un Rum toplumunda yılbaşının simgesi kabul edilen kokina, yeni yılda sağlık, şans ve bereket getirdiğine inanılan güçlü bir sembolü olarak biliniyor.
RUM TOPLUMUNUN BİR YILBAŞI GELENEĞİ
Kokina, özellikle İstanbul’da yaşayan Rum toplumunun kültüründe derin kökleri olan bir yılbaşı geleneği. Eski İstanbul'da, yılbaşı öncesi sokaklarda Rum kadınlarının ve çiçekçilerin kokina demetleri sattıkları rivayet ediliyor. Kokinanın kırmızı meyveleri ve yeşil yaprakları, yeni yılın bolluk ve bereket getirmesi için bir simge olarak görülüyor. Bu gelenek son zamanla tüm Türkiye’ye yayıldı ve kokina, yeni yıl döneminin sembollerinden biri haline geldi. Eski bir inanca göre, yeni yıl arifesinde alınan bir kokina demeti, eğer bir yıl boyunca tazeliğini korursa, o yıl şanslı ve bereketli geçer. Bu nedenle insanlar kokina demetlerini büyük bir özenle saklar, vazoların içine yerleştirip tazeliğini uzun süre korumaya çalışılır.
KOKİNA NEREDE YETİŞİR?
Ruscus aculeatus, yani kokina bitkisi, Akdeniz iklimine özgü bir çalı türü. Türkiye’de özellikle Marmara, Ege ve Karadeniz bölgelerinde, gölgeli orman altlarında doğal olarak yetişiyor. Oldukça dayanıklı bir bitki ve kuraklığa karşı dirençli olmasıyla biliniyor. Yavaş büyümesine rağmen, uygun koşullarda uzun yıllar yaşayabiliyor. Kokina'nın yaprak gibi görünen kısımları aslında "filoklad" adı verilen yaprak benzeri dalcıklar. Bu özel yapısı, bitkiye estetik bir görünüm kazandırıyor. Asıl yaprakları çok küçük ve fark edilmesi zor. Bitki, kış aylarında bile yaprak benzeri bu yeşil dalcıkları sayesinde dekoratif özelliğini koruyor.
MUĞLA, KOKİNAYI PEK BİLMİYORDU
Muğla'da uzun yıllardır çiçekçilik yapan esnaf Şuayip Gül, bu yılki ilgiden oldukça memnun olduğunu ifade etti. Kokinanın şehirdeki popülaritesinin son birkaç yılda hızla arttığını belirten Gül, şu açıklamalarda bulundu: "3-4 sene öncesine kadar Muğla kokinayı pek bilmiyordu. Ancak son zamanlarda satışlar inanılmaz arttı. Bu yıl, geçen seneye oranla çok daha fazla talep alıyoruz. İnsanlar artık yılbaşı dendiğinde ilk olarak kokina sormaya başladı" dedi.
DEMETİ 500 LİRA
Kokinanın zahmetli bir hazırlık sürecinden geçtiğini ve işçiliğine göre fiyatlandırıldığını ifade eden Gül, güncel fiyatlar hakkında da bilgi verdi. Tek bir dalın ya da oluşturulan demetin yoğunluğuna göre fiyatların değiştiğini söyleyen esnaf, "Demetlerimiz 500 liradan başlıyor, bin, bin 500 ve 2 bin liraya kadar çıkabiliyor. Örneğin, dolgun bir kokina demetini bin 500 liradan satışa sunuyoruz" ifadelerini kullandı.
