Dünya mutfaklarının geleneksel lezzetlerini sıralayan gastronomi platformu TasteAtlas, Eylül 2026 dünyanın en iyi çorbaları listesini yayımladı. Farklı ülkelerden yüzlerce çorbanın değerlendirildiği sıralamada Türkiye, iki geleneksel lezzetiyle ilk 50'de yer aldı. Listenin en dikkat çeken sonucu ise Gaziantep mutfağının dünyaca tanınan Beyran çorbasının ikinci sıraya yükselmesi oldu. 4,5 puan alan Beyran, dünya genelindeki çorbalar arasında zirvenin hemen arkasında yer aldı. Antalya’nın lezzetli çorbalıları listeye giremese de Antalya’da en iyi yapılan çorbalar arasında olan mercimek listeye girdi.
DÜNYANIN EN İYİ ÇORBASI HANGİSİ OLDU?
TasteAtlas tarafından hazırlanan listede zirvenin sahibi Paraguay mutfağından Vori-vori oldu. 4,7 puan alan geleneksel çorba, dünyanın en iyi çorbası olarak listenin ilk sırasında yer aldı. Türkiye'nin Beyran çorbası ise 4,5 puanla ikinci sıraya yerleşti. Endonezya'nın Soto Betawi çorbası 4,4 puanla üçüncü olurken, Japon mutfağından Yokohama tarzı ramen dördüncü sırada yer aldı.
TÜRKİYE’DEN HANGİ ÇORBALAR LİSTEYE GİRDİ?
TasteAtlas'ın dünyanın en iyi 50 çorbası sıralamasında Türkiye'den Beyran ve mercimek çorbası yer aldı. Gaziantep mutfağının önemli geleneksel lezzetlerinden Beyran, 4,5 puanla dünya ikinciliğine yükseldi. Türk mutfağının en yaygın çorbalarından biri olan mercimek çorbası ise 4,4 puanla 13'üncü sırada gösterildi.
ANTALYA’NIN ÇORBASI LİSTEDE VAR MI?
TasteAtlas'ın Eylül 2026 tarihli dünyanın en iyi 50 çorbası listesinde Antalya'ya özgü bir çorba yer almadı. Ancak Antalya'da özellikle mercimek çorbası, restoran ve lokantalarda sık tercih edilen geleneksel lezzetler arasında yer alıyor. Antalya mutfağı denildiğinde akla daha çok Antalya piyazı, tahinli piyaz, serpme börek ve yöresel et yemekleri gelirken, farklı işletmelerde hazırlanan çorbalar da özellikle sabah ve gece saatlerinde ve kış aylarında yoğun ilgi görüyor.
JAPON ÇORBALARI İLK 10’DA DAMGA VURDU
TasteAtlas'ın sıralamasında Japon mutfağından üç farklı çorba da ilk 10'da yer aldı. Yokohama tarzı ramen dördüncü sıraya yerleşirken, genel ramen kategorisi beşinci, Tonkotsu ramen ise altıncı oldu. Böylece Japon mutfağından üç farklı ramen çeşidi ilk 10 içerisinde kendisine yer buldu. İlk 10'da ayrıca Filipinler'den Sinigang na baboy, Tayland'dan Tom kha gai, Çin'den Lanzhou lamian ve Finlandiya'dan Lohikeitto yer aldı.
DÜNYANIN EN İYİ 10 ÇORBASI
TasteAtlas'ın Eylül 2026 sıralamasında dünyanın en iyi 10 çorbası ve aldıkları puanlar şöyle:
Vori-vori – Paraguay: 4,7 puan
Beyran – Türkiye: 4,5 puan
Soto Betawi – Endonezya: 4,4 puan
Yokohama tarzı ramen – Japonya
Ramen – Japonya
Tonkotsu ramen – Japonya
Sinigang na baboy – Filipinler
Tom kha gai – Tayland
Lanzhou lamian – Çin
Lohikeitto – Finlandiya
