Havanın ısınmasıyla insanların keyifli vakit geçirmek ve serinlemek için tercih ettiği sahillerde, yasak olmasına rağmen seyyar satıcıların sayısı da arttı. Plajda güneşlenenler arasında dolaşarak kovada kaynamış mısır, başının üstünde veya omzunda taşıdığı tepside midye dolma, simit ve poşette bardakla çekirdek satmaya çalışan seyyar satıcılar, uzun süre toz ve güneşe maruz kalan gıdalarla insan sağlığını tehdit ediyor. Açıkta satılan gıda ürünlerinin arasında en tehlikeli olarak gösterilen ürün ise midye dolma oldu.
MERDİVEN ALTI ÜRETİM
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, açıkta satılan midye dolmalarının tehlike saçtığını belirtti. Midyelerin tüketimine dikkat edilmesi gerektiğine dikkati çeken Manavoğlu, “Merdiven altı, kayıtsız, onay olmadan üretilen midyenin sıcak havada soğuk zincire uyulmadan satışı, halk sağlığını tehdit ediyor” dedi.
EN TEHLİKELİSİ MİDYE DOLMA
Hijyenik ortamda satılmayan midye dolmanın sağlığa zararlarını her defasında anlatan Ali Manavoğlu, tüm uyarılara rağmen plajlarda midye dolma tüketiminin arttığını ifade ederek, “Midye dolmada escherichia coli, salmonella, listeria monocytogenes, vibrio gibi bakterilerin oluşması yüksek ihtimal. Açıkta satılan midye dolmalarda hijyenik üretim söz konusu değil, soğuk zincire uyulmuyor. Sahilde açıkta satılan midye dolma tüketilmesi hastalıklara yol açabilir. Hamilelerin çocuk düşürmesi, bağışıklık sistemi zayıf bireylerde uzun süre hastanede tedaviye ihtiyaç duyulacak tedaviye ihtiyaç olabilir” diye konuştu.
ZABITA EKİPLERİNİ GÖRÜNCE KAÇIYORLAR
Antalya’nın dünyaca ünlü Konyaaltı Sahili'nde sayıları son günlerde artan seyyar satıcılar, zabıta ekiplerini fark edince yakalanmamak için uzaklaştığı ya da kalabalığın arasına gizlenmeye çalıştığı görüldü. Manavoğlu, kovalarda buz ya da su takviyesi yapılarak satılan mısır ürünlerinin de sağlığı olumsuz etkilediğine değindi. Hijyenik ortamda satılmayan mısır ürünlerinde escherichia coli, koliform bakterileri oluştuğunu anlatan Manavoğlu, "Kaynamış mısır haşlandıktan sonra suda bekletiliyor, belirli süreyle su ve buz takviyesi yapılıyor. Su mikrobiyel girişe uygun ortam. Özellikle mısır grubu ürünlerde ortam koşullarının uygun olmamasından kaynaklanan bakteriler sağlığı olumsuz etkiler. Karın ağrısı, ishal, kusma, ateş, gıda zehirlenmesi görülebilir” şeklinde açıklamalarda bulundu.
