Türkiye'nin en sıcak illerinden Antalya'da yaz mevsimi etkisini artırırken, bazı meslek grupları için zorlu günler yaşanıyor. Hava sıcaklığının 40 dereceyi aştığı kentte, döner ustaları ocak ve ızgaranın başında ter döküyor. Kavurucu sıcağa rağmen işlerini sürdürmeye çalışan ustalar, bu durumun çırak bulma konusunda da sıkıntılar yarattığını söylüyor.
80 DERECELİK ORTAMDA ÇALIŞIYORLAR
Altı yıldır döner ustalığı yapan Yunus Emre Keskin, Antalya'da bu mesleği yapmanın ekstra sabır ve dayanıklılık gerektirdiğini belirtiyor. Keskin, "Yazın sıcağı zaten başlı başına zorlayıcı. Bir de ocağın ve ızgaranın sıcaklığı ekleniyor. Biz aslında 80 dereceye yakın bir ortamda çalışıyoruz. Sürekli ter içindeyiz. Günde 3 defa tişört değiştiriyoruz. Mecburen dayanmak zorundayız" dedi.
Dönerciliğin yaz aylarında oldukça ağır bir meslek haline geldiğini belirten Keskin, "Her işin bir zorluğu var ama bizimki hem sıcak hem de sürekli ayakta yapılan bir iş. Özellikle Antalya gibi bir yerde bu işi sürdürmek kolay değil ama işimize sahip çıkmak zorundayız. Bu mesleği biz yapmazsak kimse yapmaz" diye konuştu.
"ÇIRAK YETİŞMİYOR" ENDİŞESİ
En büyük sorunlarından birinin çırak bulmak olduğunu vurgulayan Keskin, "Gençler sıcaklığa dayanamıyor. Yeni biri başlıyor, iki hafta geçmeden işi bırakıyor. Ateşin başında çalışmak kolay değil. Sıcakta terliyorsun, insanın bünyesi zor kaldırıyor. Bu yüzden artık çırak da yetişmiyor. Bu da bizim en büyük sorunumuz" dedi.
Dönerciliğin zor ancak kıymetli bir meslek olduğunu belirten Keskin, gençlere seslenerek, "Gençlerin hemen pes etmemesi gerekiyor. Bizim gibi ustalardan öğrenmeleri ve bu mesleği devam ettirmeleri lazım. İşin içinde sabır ve emek var" diyerek çağrıda bulundu.
