Kış aylarında çokça tüketilen kestane satışları arttı. Ancak bu yıl kestanenin az bulunması ve yüksek fiyatla satış yapılması nedeniyle ithal kestaneler daha çok ilgi görüyor. Antalya’da yeni yıl öncesi kestane satışında önemli bir artış var. Yerli kestanelerden ayırt edilmesi zor olan ve insan sağlığına zararlı olduğu tespit edilen Çin kestanelerine karşı vatandaş uyarıldı.
AYIRT ETMEK OLDUKÇA ZOR!
Antalya’da kış aylarında fazlaca tüketilen kestane bu yıl fiyatıyla cep yakıyor. Yeni yıl öncesinde kestanenin kilogram fiyatı 300 ile 400 TL arasında değişiyor. Semt pazarlarında kestane arayan Antalyalılar, fiyatı daha uygun olduğu için ithal Çin kestanesini tercih ediyor. Hayvan yemi olarak Çin’den ithal edilen kestanenin yerli kestaneyle ayırt edilmesinin oldukça zor olduğu öğrenildi. Söz konusu kestaneleri yerli kestanelerden ayırt etmek de zor, tatsız ve pişirirken köpürdüğü ifade ediliyor.
Çin kestanelerini diğer kestane türlerinden nasıl ayırt edilir?
- Çin kestaneleri, normal kestanelerden genellikle daha büyüktür.
- Çin kestanelerinin kabukları yerli kestanelerden daha parlak bir görünüme sahiptir.
- Çin kestaneleri geniş aralıklı dikenlere sahip kozalaklardadır.
- Kozalağın içinde de genel olarak 1 adet kestane bulunur.
- Yerli kestaneler ise daha sık dikenli ve hafif tüylü kozalaklardadır. İçlerinden birden fazla kestane çıkar.
- Çin kestanelerinin kahverengi kabuğu, yerli kestanelere göre daha açık renklidir.
- Aynı şekilde Çin kestanelerinin kabuğu daha sert bir yapıdadır.
- Kabuğu sert olduğu için pişirdikten sonra da Çin kestanesinin kabuğu kolay kolay çıkmaz. Yerli kestaneler ise pişirdikten sonra kabukları kolayca ayrılabilir kestane türlerindendir.
- Çin kestaneleri haşlanırken suyunda köpükler meydana gelir. Kestanelerinizi haşladıktan sonra suda beyaz yapılar ve köpürmeler oluşuyorsa bu da Çin kestanesi almış olabileceğiniz anlamına gelir, aklınızda bulunsun.
