Antalya'nın bereketli topraklarından süzülüp gelen geleneksel lezzetler, Antalya Valiliği’nin kararlı duruşu ve vizyoner projeleriyle kimlik kazanmaya devam ediyor. Kentin sahip olduğu gastronomik mirasın korunması ve gelecek nesillere bozulmadan aktarılması hedefiyle yürütülen "Coğrafi İşaret Seferberliği" kapsamında sıra, İbradı ilçesinin meşhur eriştesine geldi. Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın destekleri ve Antalya İl Tarım ve Orman Müdürü Fırat Erkal’ın titiz takibiyle, İbradı Eriştesi için tescil dosyasını resmi makamlara sundu. Bu hamleyle, sadece bir gıda maddesinin değil, bir ilçenin kültürünün, emeğinin ve mutfak hafızasının mühürlenmesi hedefleniyor.
İBRADI ERİŞTESİ İÇİN TARİHİ TESCİL DOSYASI SUNULDU
Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından hazırlanan ve İbradı Eriştesi’nin tüm ayırt edici özelliklerini içeren kapsamlı teknik dosya, ilgili kurumlara teslim edildi. Antalya Valiliği koordinasyonunda yürütülen bu süreçte, İbradı ilçesine özgü üretim metodolojisi, kullanılan malzemenin kalitesi ve geleneksel kurutma yöntemleri en ince ayrıntısına kadar kayıt altına alındı. Yapılan bu resmi başvuru ile İbradı Eriştesi’nin üretim standartları dünya ölçeğinde bir disipline kavuşturulurken, ürünün taklitlerinden korunması ve bölge ekonomisine yüksek katma değer sağlaması amaçlanıyor.
19 İLÇEDEKİ COĞRAFİ İŞARET SEFERBERLİĞİNDE İBRADI ÖNCELİKLİ
Antalya Valiliği, kentin 19 ilçesini kapsayan geniş çaplı bir envanter çalışmasıyla yerel ürünlerin marka değerini yükseltmeyi sürdürüyor. Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün sahadaki teknik çalışmalarıyla şekillenen bu seferberlikte İbradı Eriştesi, öncelikli ürünler listesinde üst sıralarda yer alıyor. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı ve Antalya İl Tarım ve Orman Müdürü Fırat Erkal’ın doğrudan müdahil olduğu süreçler, yerel üreticinin el emeğini küresel pazara hazırlıyor. Tescil prosedürlerinin tamamlanmasıyla birlikte İbradı Eriştesi, Antalya’nın marka gücüne güç katan stratejik bir unsur haline gelecek.
TESCİL BAŞVURUSU İLE GELENEKSEL ÜRETİM RESMİYET KAZANIYOR
Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan tescil başvurusu, İbradı Eriştesi’nin ticari statüsünü uluslararası standartlara taşıyor. Antalya Valiliği’nin yürüttüğü bu stratejik faaliyetler sonucunda, tescil belgesini alan İbradı Eriştesi’nin sadece sofralardaki yeri değil, ekonomik hacmi de katlanarak büyüyecek. Başvuru dosyasında yer alan teknik detaylar, bu eşsiz lezzetin hangi hava şartlarında, hangi buğday türüyle ve hangi ustalıkla hazırlandığını belgeleyerek ürünün genetik haritasını çıkarıyor. Yapılan tüm bu çalışmalar, İbradı Eriştesi’ni sıradan bir ürün olmaktan çıkarıp, coğrafi işaretiyle parlayan resmi bir değer haline dönüştürmeyi garantiliyor.
