Türk sinemasında son dönemin en çok konuşulan yapımlarından biri olan Umami restoran mutfağında geçen yüksek tempolu hikâyesi ve tek plan çekim tekniğiyle dikkat çekiyor. Özellikle gastronomi dünyasını merkezine alan yapım, hem oyuncu kadrosu hem de sinematografik diliyle izleyiciler tarafından merak ediliyor. Peki, Umami filmi nerede çekildi? İşte filme dair tüm detaylar…
Umami Filmi Nerede Çekildi?
Umami filmi İstanbul, Şişli’de çekilmiştir. Çekimlerin büyük bölümü profesyonel bir restoranda gerçekleştirilmiştir. Film boyunca İstanbul’un dinamik şehir hayatı arka planda hissedilirken, hikayenin merkezinde lüks bir fine-dining restoranın mutfağı yer alır.
Şehrin gastronomi kültürünü yansıtan yapım, özellikle mutfak içindeki hareketli ve gerçekçi atmosferiyle İstanbul’un modern restoran dünyasını başarılı şekilde perdeye taşır. Çekimlerin tamamı kontrollü bir set ortamında gerçekleştirilmiş olsa da, mekân tasarımı gerçek bir üst segment restoran deneyimi sunacak şekilde hazırlanmıştır.
Umami Filmi Hangi Restoranda Çekildi?
Burak Deniz ve Öykü Karayel’in başrolünde olduğu Umami filmi Şişli’de bulunan Saku İstanbul adlı restoranda çekilmiştir.
Günümüzde bu restoran kapalıdır. Batard, Ordinary ve Zula'nın yaratıcılarının hayata geçirdiği Saku İstanbul, bir Japon restoranıydı.
Umami Filmi Konusu
Umami filmi, başarılı ve hırslı bir şefin hayatındaki en kritik akşamı konu alır. Film, 2021 yapımı ödüllü İngiliz filmi Boiling Point'in yerli uyarlamasıdır. Restoranın baş şefi Sina Bora, hem kariyerinin zirvesinde kalmaya çalışmakta hem de özel hayatındaki sorunlarla mücadele etmektedir.
Yoğun bir servis gecesi boyunca mutfakta yaşanan krizler, ekip içi çatışmalar, müşteri beklentileri ve zaman baskısı giderek artar. Film, yalnızca bir restoran hikayesi değil aynı zamanda güç, ego, başarı baskısı ve insan ilişkileri üzerine psikolojik bir dram sunar.
Hikaye ilerledikçe, şefin hem mesleki hem de kişisel kırılma noktalarına tanıklık ederiz. Gastronomi dünyasının dışarıdan görünen ihtişamlı yüzünün arkasındaki stres, disiplin ve fedakârlık izleyiciye çarpıcı bir şekilde aktarılır.
Umami Filmi Oyuncuları
Umami filmi nerede çekildi konusunda filmin oyuncu kadrosu da araştırılmakta.
Umami oyuncuları şu şekilde:
- Burak Deniz (Sina Bora): Sina Bora restoranın baş şefidir. Mükemmeliyetçi, disiplinli ve otoriter bir yapıya sahiptir. Mutfakta kusursuzluk ister ve en küçük hatayı bile büyütebilir. Ancak karakter yalnızca sert bir şef değildir. Özel hayatındaki çatışmalar ve duygusal yükler onu içten içe yıpratmaktadır. Başarı takıntısı ile insani kırılganlığı arasındaki gerilimi yansıtır.
- Öykü Karayel (Melis): Melis, Sina’nın hayatındaki en önemli duygusal figürdür. Güçlü, dengeli ve sorgulayıcı bir karakterdir. Sina’nın kariyer hırsı ile özel hayat arasındaki dengesizliğini görünür kılar. Filmde iş-özel hayat çatışmasının temsilcisi olarak öne çıkar.
- Osman Sonant (Renzo): Restoranın yatırımcısıdır. Prestij, marka değeri ve başarı onun öncelikleridir. Sina üzerindeki baskının önemli kaynaklarından biridir. Sanatsal üretim ile ticari beklenti arasındaki gerilimi temsil eder.
- Onur Ünsal (Çekdar): Mutfağın kilit isimlerinden biridir. Şefin sağ kolu konumundadır. Yukarıdan gelen baskıyı ekibe ileten ara kademe pozisyonundadır. Disiplinli ve teknik olarak güçlüdür ancak iki taraf arasında sıkışmış bir karakterdir.
- Ulvi Kahyaoğlu (Cengiz): Genç ve deneyim kazanma sürecindeki bir mutfak çalışanıdır. Kendini kanıtlama çabası içindedir fakat baskı altında hata yapma riski taşır. Yükselme arzusu ile yetersizlik korkusu arasında gidip gelen bir karakterdir.
- Tuğba Çom (Çiğdem): Mutfakta disiplinli ve profesyonel bir ekip üyesidir.Erkek egemen bir çalışma ortamında güçlü duruşuyla dikkat çeker. Kriz anlarında soğukkanlı kalabilmesiyle ekibin denge unsurlarından biri olur.
- Selin Şekerci (Nükhet): Restoranın servis tarafında görev alan önemli bir isimdir. Mutfak ile salon arasındaki iletişimi sağlar. Müşteri beklentileri ile mutfak gerçekleri arasında kalması, filmdeki gerilimi artıran unsurlardan biridir.
Yapım, dijital platformda yayınlanmak üzere hazırlanmış olup Disney+ için üretilmiştir.
Umami Filmi Tek Çekim Mi?
Evet, Umami filmi tek plan (one-shot) çekim tekniğiyle hazırlanmıştır. Film boyunca kamera kesintisiz bir şekilde hareket eder ve olaylar gerçek zamanlı akıyormuş hissi verir. Bu teknik özellikle mutfak sahnelerinde gerilimi artırır. İzleyici kendisini adeta restoranın içinde, servis saatinin ortasında hisseder.
Tek çekim kullanımı, oyuncuların performansını daha doğal ve yoğun hale getirirken prodüksiyon açısından da oldukça zorlu bir süreç gerektirir. Bu tercih, filmi klasik mutfak temalı yapımlardan ayıran en önemli unsurlardan biridir.
Umami Ne Demek?
Umami kelimesi Japonca kökenlidir ve hoşa giden lezzet anlamına gelir. Beşinci temel tat olarak kabul edilir. Tatlı, tuzlu, ekşi ve acının yanında; daha derin, etsi ve doyurucu bir lezzeti ifade eder.
Genellikle mantar, parmesan peyniri, et suyu ve fermente ürünlerde bulunan bu tat, gastronomi dünyasında zenginlik ve yoğunluk anlamına gelir. Film isminin Umami olması da yalnızca yemekle ilgili değil; karakterlerin hayatındaki yoğun, karmaşık ve katmanlı duygulara gönderme yapar.
Gastronomi tutkunları, sinema meraklıları ve psikolojik dram sevenler için dikkat çekici bir yapım olan Umami, hem teknik hem de anlatı açısından Türk dijital içerik üretiminde önemli bir örnek olarak değerlendirilmektedir.
Umami filmi nerede çekildi sorusunu sizler için cevapladık!
